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コラーゲンたっぷり、超簡単、手羽元オニオンスープ!

先週作った手羽元のスープが旨い。

自分で言うのも何だけれど、こんなに簡単に、
こんなに旨いスープが出来て良いものか?

ということで、作り方を紹介。

手羽元オニオンスープ 材料と作り方

  • 手羽元1キログラム(冷凍)
  • 刻みタマネギ500グラム(冷凍)
  • ミックスベジタブル500グラム(冷凍)
  • ヤマサの昆布つゆ
  • 水2リットルくらい

作り方はものすごく簡単で、

(1)まず3リットルくらい入る大きな鍋に、
2リットル弱のお湯を沸かす。

(2)次に手羽元を1キログラム、そのまま投入。
昆布つゆも少し投入。

(3)グラグラ煮たってきたら、
今度は刻みタマネギ500グラムを投入。

(4)タマネギが煮えてきたら、ミックスベジタブルを投入して、
弱火でコトコト煮る。あるいはフタをして放置。

(5)何度か煮返して、手羽元がホロホロとほぐれてきたら完成。
薄味で作っておくと、上澄みのスープもいろいろ使える。

ちなみに業務スーパでこれらを揃えると、


  • 手羽元1キログラム(350円)

  • 刻みタマネギ500グラム(100円)

  • ミックスベジタブル500グラム(100円)

  • ヤマサの昆布つゆ(2リットル300円)


で、850円くらいで1回目は作れるし、
昆布つゆはそんなに使わないので、
2回目以降はたった550円で作れてしまう。

下ごしらえも何にも要らなくて、
寸胴にドンドン投入するだけでよいので、超簡単。

あとは食べる前に食べる量だけ取り出して、
調味料を加えればいろいろ使える。

昆布つゆを増やしてもおいしいし、
うどんを入れてもおいしい。

スープだけを使ってカップ麺を作っても、かなり旨い。

味に飽きたら、水を加えてカレールウでも入れれば、
チキンカレースープにも出来るし、
たぶんみそを入れてもかなり旨くなりそう。

騙されたと思って試してみてね。

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