完全栄養食品ソイレントは、食事の替わりになるか？
更新日：2018/07/03
ソイレント（Soylent）とは、一日に必要な栄養素を全てまとめてドリンクにしたものだ。
日本には、二十年前から「カロリーメイト」という栄養食品があるが、カロリーメイトの凄いヤツだと思えば良い。
ソイレントの凄いところは、サプリメント（栄養補助食品）としてではなく、完全栄養食を目指しているところだ。
ダイエットのための代用ドリンクではなく、普通に事務やIT関連の仕事している人向けの食事。
ターゲット顧客は、健康には気を遣いたいが、いろいろ考えるのが面倒な人で、「これだけ飲んでいれば、生きていける」という感じでアピールして販売しているらしい。
実際、30日間ソイレントのみで生活している動画もユーチューブに上がっているし、さらにソイレントの作り方や成分表も公表されている。
そのため、自分で材料を揃えて、オリジナルのソイレントが作れるのも面白いところだ。
ソイレントに関心ある人は、作り方をダウンロードして、自分なりのオリジナルDIYソイレントが作れて、SNSやコミュニティで披露し合ったりしているようだ。
因みにソイレントという名前はSF小説の人工食品の名前から摂ったものだが、主な材料は、大豆とレンズ豆という豆だそうで、ソイとレンズの意味もかねているらしい。
ソイレントと同じように、「これだけで食事が済ませる」という完全食は、様々なモノが提案されている。
プロテイン・ドリンク状のモノもあれば、パスタ状のモノもある。
ソイレントは大豆とレンズ豆をベースに作っているが、パスタ用小麦をベースにしているモノもあるのだ。
大豆はアミノ酸スコア100だから良いけど、小麦のアミノ酸スコアって、
パスタ用小麦（デュラム小麦）は、うどんやラーメンに使う小麦とは違う種類の小麦で、タンパク質のアミノ酸組成が良く、完全食のベース材料に使うことができるようだ。
ただしそれだけではやはり不足するため、ビール酵母（エビオス）を練り込んでアミノ酸のバランスを整えている。
因みにビール酵母というのは、ビールを醸造するときに使う酵母で、ビールができた後に加熱処理をした残り物だ。
ビールを造った後の残り物と言っても、重量の半分以上がアミノ酸（タンパク質）だし、ビタミンやミネラルを豊富に含むので、サプリメントや栄養食品の材料としてよく使われている。
パスタ状に作られた完全食は、歯ごたえがあるため、食べた後の充実感が違うという。
ソイレントなどの流動タイプの完全食は、噛んだり咀嚼する必要が無いため、実はだんだんつまらなくなってくるらしい。
食事は栄養を摂るためだけのモノではなく、友達や知り合いと会食したり、歯触りや舌触りを楽しむことで、大きな満足を得られるということらしい。
